113年上學期第10週：食物保鮮有一套

 113年上學期第10週: 食物保鮮有一套

主題名稱:食物好好吃

時間：113/10/06-113/10/12

對象：小班幼兒

人數：14人

教學資源：●讀本 ○主題經驗包 ○兒歌掛圖、識詞卡 ○資源掛圖

活動目標：

教學準備：

學習指標：

一、啟始活動：

‧問幼兒：食物買太多吃不完，該怎麼辦？家裡如何儲存吃不完的食物呢？

二、發展活動：

（一） 請幼兒翻開讀本第29～30頁，討論並說明：

1. 頁面上有哪些食物？

2. 用到哪些工具？怎麼保存？

3. 依照讀本提供的方法處理食材的好處是什麼？想一想如果沒有把買回來的食物放入冰箱，會有什麼情形發生？

4. 向幼兒說明讀本提供的保鮮方式。

5. 發下主題學習單「食物保鮮」，引導幼兒完成。

6. 拿出保鮮盒，請幼兒說說看這個東西要怎麼使用呢？說完向幼兒示範使用方式。

（二）說明其他注意事項：

1. 冰箱不能塞滿，要保持冷氣可以流通。

2. 不要常常開關冰箱，不然冷空氣流出，會影響食物保鮮也較耗電。

3. 生食和熟食要分開放。

4. 定期檢查冰箱內的食物是否過期了。

5. 定期清潔冰箱裡面的空間，避免藏汙納垢。

（三） 進行「保鮮大體檢」活動：

1. 事先通知廚房人員要參觀廚房和冰箱。

2. 參觀前先和幼兒討論「食物保鮮檢視表」【附】中的檢視項目，可補充幼兒提到的內容。

3. 帶幼兒參觀幼兒園廚房，觀察冰箱保存食物的環境和方式。

4. 請幼兒依照「食物保鮮檢視表」【附】的項目，逐一檢查，有做到的打勾，沒做到的打叉。

三、綜合活動：

‧回到教室後，一起檢視「食物保鮮檢視表」的記錄結果，沒做到的項目，請大家討論改進的方法。

◎延伸活動：

（一） 將幼兒完成的「食物保鮮檢視表」交給廚房人員，待改善後，再帶幼兒去檢查一次。

（二）    介紹其他保存食物的方式，如：果乾、醃漬泡菜、醃漬蜜餞等。

四：大肌肉活動: